2020年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年9月12日 tk 葉大根 豚肉と葉大根の味噌炒め ごぼうを加えて食べ応えもアップ！ご飯が進むおかず 【材料・２人分】 葉大根300g、豚肩ロース薄切り120g、下味調味料（しょうゆ小1/2、酒小1/2）、ごぼう20㎝位（60g）、生姜親指大、サラダ油大1、豆板醤小1/2 […]
2020年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年9月12日 tk 葉大根 塩昆布で味付けした菜飯 ビタミン・ミネラル・食物繊維をプラスしたヘルシーご飯 【材料・２人分】 米1合、酒小さじ１、葉大根80g、塩ひとつまみ、塩昆布5g（大さじ1弱）、白ごま小さじ1 【作り方】 ①洗米した米に、酒を入れて炊く。 ②葉大根は […]
2020年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年9月12日 tk 葉大根 葉大根と厚揚げの煮もの だしの味がじんわりと染み込んでおいしい 【材料（2人分）】 葉大根150g、厚揚げ120g、にんじん1/4本、調味料（水150cc、白だし小2、薄口しょうゆ小1/2、みりん小1） 【作り方】 ①葉大根は根を切り落とし […]
2020年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年9月11日 tk ダウンロード 葉大根 おいしさを味わえるのは今だけ 葉大根は、大根を間引いた若い葉で、少し大きくなった根（大根になる部分）とともにすべて食べられます。葉の部分は緑黄色野菜で、根の部分には少ないβ-カロテンをはじめ、ビタミンCやカルシウム、鉄、 […]
2020年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 tk オクラ 野菜のおいしさたっぷり夏野菜カレー 水なしでオクラのとろみを活かして 【材料（4人分）】 ごはん2合分、鶏もも1枚、玉ねぎ1個、なす2本、オクラ5本、トマト3個（水煮缶代用可）、カレールー3かけ、コンソメ1個、サラダ油大1 【作り方】 ①フライパンに、サラ […]
2020年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 tk オクラ めかぶでWネバネバ「山形のだし」風 豆腐やご飯の上にのせて、納豆やマグロと和えても 【材料（4人分）】 オクラ4本、きゅうり1本、なす1本、塩小1/5、味付けめかぶ1パック、薄口しょうゆ小1/2、白ごま適量 【作り方】 ①きゅうりとなすをみじん切りにして塩 […]
2020年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 tk オクラ フライパンで丸ごとオイル蒸し焼き にんにく風味でさっぱり、ヘルシーなおつまみ 【材料（2人分）】 オクラ10本、ミニトマト10個、にんにく１かけ、オリーブオイル大1、塩小1/5、水大2 【作り方】 ①オクラは、ガクのまわりを包丁で薄くむき、果肉に縦に切 […]
2020年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月11日 tk ダウンロード オクラ ネバネバ効果で暑さを乗り切る オクラのネバネバ成分は、水溶性食物繊維のペクチンなどです。水溶性食物繊維は、食後の急激な血糖値上昇やコレステロール吸収の抑制、腸内環境を整えるなどの効果が期待できます。また、体内でビタミンA […]
2020年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年9月10日 tk 農家情報 いのうえのうえんの井上広基さん（川崎市麻生区） ──年を通してどれくらいの野菜を作っていますか？ また力を入れている野菜はありますか？ 年間、80種類くらいを作っています。 力を入れている野菜は、「バターレタス」「コールラビ」「ぷちぷよ（ミニトマト）」でしょうか。 バ […]
2020年8月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月25日 tk トマト めかじきのトマト味噌煮 トマトと味噌のコラボで魚の匂いも気にならない！ 【材料・２人分】 めかじき2切れ（塩少々、片栗粉適量）、玉ねぎ1/2個、トマト1個、サラダ油大1、しその葉4枚◎調味料（味噌大１、酒大２、砂糖小２、酢としょうゆ各大1/2） […]
