2024年5月6日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 tk 農家情報 市川果樹農園 市川史郎さん(川崎市麻生区) ──農家になった経緯を教えてください。 学校卒業後、当時酪農を営んでいた実家に就農しました。50頭近い牛を飼育していたので父と二人で搾乳や牛の世話をし、当時からあった梨の木を自分がメインで栽培してきました。10年前、父の […]
2024年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年5月4日 tk 未分類 新玉ねぎ 春先に出回る新玉ねぎは、やわらかく、辛みも少ないのが特徴です。玉ねぎを切った時、涙が出る原因となる流加アリルは、糖質の代謝に役立ち、血液をサラサラにするなどの効果が期待できます。加熱でその効果が減ってしまうので、生食で食 […]
2024年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年5月4日 tk 新玉ねぎ 新玉ねぎの丸ごとスープ 【材料・2人分】 里新玉ねぎ2個、ベーコン1枚、ピザ用チーズ20g、パセリ少々、300ml、鶏ガラスープの素小さじ1、黒コショウ少々 【作り方】 ①玉ねぎの皮をむき、上から十字の切り込みを入れ、各玉ねぎに1cm幅に切った […]
2024年5月4日 / 最終更新日時 : 2024年5月4日 tk 新玉ねぎ 新玉ねぎのゴマダレ~蒸し鶏かけ~ 【材料・新玉ねぎ1個分】 新玉ねぎ1個、調味料(白だし大さじ3、 米酢、砂糖各大さじ1、 白すりゴマ 大さじ1) 鶏むね肉1枚(250g位)、生姜ひとかけ、ゆで汁(水 500cc、調理酒大さじ1)※鶏を茹でた汁は、スープ […]
2024年2月3日 / 最終更新日時 : 2024年5月4日 tk ダウンロード 里いも 里いもは、芋類の中で最もカロリーが低く、高血圧予防が期待できるカリウムが豊富です。里いものでんぷんは、粒子が細かいので、加熱すると糊化しやすく、ねっとりした味わいが特徴です。加熱前に濡れた状態で皮をむくと、ぬめりがかゆみ […]
2024年2月3日 / 最終更新日時 : 2024年2月3日 tk 里いも 里いもの唐揚げ 【材料】(2人分) 里いも:中4個、おろし生姜:小さじ1/2、おろしにんにく:小さじ1/2、下味用調味料(しょうゆ:大さじ1/2、調理酒:小さじ1、砂糖:小さじ2/3)、片栗粉:小さじ2、揚げ油:適量(少なめでOK) […]
2024年2月3日 / 最終更新日時 : 2024年2月3日 tk 里いも 里いもと鮭の和風シチュー 里いものぬめりがシチューのトロミになって美味 【材料・2人分】 里いも中3〜4個、甘塩鮭2切れ(生鮭は塩をふる)、小麦粉適量、玉ねぎ1/2個、にんじん1/4本、ブロッコリー4房、オリーブオイル小2、水200ml、白だし・ […]
2023年10月1日 / 最終更新日時 : 2023年10月1日 tk ダウンロード チンゲン菜 チンゲン菜は、β-カロテンやビタミンCなどのビタミンだけでなく、カルシウムや鉄などのミネラルも含む野菜です。クセの無い味で、アクが少なく、煮崩れしにくいので、中華料理だけでなく、和食や洋食といろいろな料理に利用できます。 […]
2023年10月1日 / 最終更新日時 : 2023年10月1日 tk チンゲン菜 チンゲン菜ときくらげと卵の炒め物 【材料・2人分】 チンゲン菜2株、卵2個、乾燥きくらげ8g、塩・黒コショウ適量、ゴマ油小さじ2、サラダ油小さじ2、水大さじ2、調味料(調理酒大さじ1、オイスターソース小さじ2) 【作り方】 ①きくらげは水に浸して戻し、食 […]
2023年10月1日 / 最終更新日時 : 2023年10月1日 tk チンゲン菜 チンゲン菜とかぼちゃのシチュー 【材料・2人分】 チンゲン菜1株、玉ねぎ1/2個、しめじ1/2株、かぼちゃ1/8個(150g)、オリーブ油小さじ2、水150cc、ピザ用チーズ30g、小麦粉小さじ1、牛乳150cc、生クリーム100cc、調味料(鶏ガラス […]