ズッキーニ

見た目はきゅうりに似ているズッキーニですが、かぼちゃの仲間です。味にクセのない野菜なので、生のまま、炒める、煮る、揚げるの調理方法で、洋食、中華、和食、エスニック料理と、いろいろな味付けが楽しめます。低カロリーで、カロテンやビタミンCが豊富なので日焼けの気になるこの季節にぜひ食べたい野菜です。