めかぶでWネバネバ「山形のだし」風

豆腐やご飯の上にのせて、納豆やマグロと和えても

材料1/4量と絹ごし豆腐100g:エネルギー約75kcal、食塩相当量約0.5g

【材料(4人分)】

オクラ4本、きゅうり1本、なす1本、塩小1/5、味付けめかぶ1パック、薄口しょうゆ小1/2、白ごま適量

【作り方】

①きゅうりとなすをみじん切りにして塩を揉みこんで5分位おく。

②オクラはへたを切り落とし、縦半分に切ってから薄く刻み、電子レンジで40秒(600W)加熱する。

③ボウルに、しっかり水分を絞った①のきゅうりとなす、②のオクラ、めかぶ、薄口しょうゆを入れて粘りがでるまでしっかり混ぜて、白ごまをふる。

※塩分控えめなので、食べ方と、お好みで塩としょうの量を調整してください。

※みょうがや大葉のせん切りネギなどのトッピングもおススメです。

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