豚肉と葉大根の味噌炒め

ごぼうを加えて食べ応えもアップ！ご飯が進むおかず

【材料・２人分】

葉大根300g、豚肩ロース薄切り120g、下味調味料（しょうゆ小1/2、酒小1/2）、ごぼう20㎝位（60g）、生姜親指大、サラダ油大1、豆板醤小1/2、調味料（味噌大1、砂糖大1、しょうゆ小1/2）

【作り方】

①葉大根は5㎝位に切って下茹でする。

②ごぼうは、ささがきに切り軽く水にさらし、電子レンジで2分（600W)加熱する。

③豚肉は食べやすい大きさに切って調味料を揉みこむ。

④フライパンに、油とみじん切りした生姜を炒めて香りがでたら、豆板醤と③の肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

⑤①と②を加えて軽く炒めたら、混ぜた調味料を加えて全体が馴染むように弱火で炒める。