2021年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年8月15日 tk ダウンロード じゃがいも じゃがいもは、ねっとり、ほくほく、など品種によって食感も異なります。それぞれの特徴を活かした調理方法で食べてください。最近は、さつまいものように赤いものなどいろいろな品種を見かけるようになりました。きれいな紫のお芋は、ポ […]
2021年5月9日 / 最終更新日時 : 2021年8月15日 tk ダウンロード キャベツ 1年中店頭に並ぶキャベツですが、春先には葉の巻きがゆるくて軟らかい春キャベツ、春～初夏にはやや小ぶりでボール状のグリーンボール、冬場には白くてしっかり葉が巻いている冬キャベツなどが出回ります。生で、煮て、炒めてそれぞれの […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月15日 tk ダウンロード 長ねぎ １年を通して見かける長ねぎですが、甘くておいしいのは冬の時期です。長ねぎの強いにおいと辛味の成分には、寒い冬にうれしい血行促進の効果があります。また糖質の代謝をスムーズにするビタミンB1の吸収を助ける作用もあり、疲労回復 […]
2020年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 tk ダウンロード ブロッコリー 栄養たっぷりの野菜！ 晩秋から春先が旬のブロッコリー。妊娠前後の女性は積極的に食べたい葉酸やビタミンACEなどのビタミン類、抗ガン作用のあるスルフォラファンなどを含みます。抗酸化、免疫力アップの働きもあります。茎の部分も […]
2020年10月23日 / 最終更新日時 : 2020年10月23日 tk ダウンロード さつまいも・里いも いも類に含まれるビタミンCは、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくいため効率よく摂取することができます。さつまいもの皮は栄養価も高いので、皮ごとの調理がおススメ。里いものぬめりには消化吸収を助けるなどの作用があります。料 […]
2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2020年10月15日 tk ダウンロード 白菜 寒くなりお鍋が食べたくなる頃、 白菜は甘味を蓄えておいし くなります。 白菜の栄養価はそれほど高くありませんが、 調 理次第で、一度にたっぷり食べられ、ビタミン C、カルシウ ムやカリウム、 食物繊維などの栄養素をしっか […]
2020年9月20日 / 最終更新日時 : 2020年9月20日 tk ダウンロード かぼちゃ かぼちゃは、収穫後しばらくおくと甘味が増しておいしくなります。ビタミン類を多く含み、特にβ – カロテン（身体の中でビタミンAになる）、ビタミンC・E（3つ合わせてビタミンACE）には、免疫力アップや抗酸化な […]
2020年9月11日 / 最終更新日時 : 2020年9月11日 tk ダウンロード 葉大根 おいしさを味わえるのは今だけ 葉大根は、大根を間引いた若い葉で、少し大きくなった根（大根になる部分）とともにすべて食べられます。葉の部分は緑黄色野菜で、根の部分には少ないβ-カロテンをはじめ、ビタミンCやカルシウム、鉄、 […]
2020年8月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月11日 tk ダウンロード オクラ ネバネバ効果で暑さを乗り切る オクラのネバネバ成分は、水溶性食物繊維のペクチンなどです。水溶性食物繊維は、食後の急激な血糖値上昇やコレステロール吸収の抑制、腸内環境を整えるなどの効果が期待できます。また、体内でビタミンA […]
2020年8月11日 / 最終更新日時 : 2020年9月11日 tk ダウンロード ブルーベリー 夏の日差しに負けないために ブルーベリーに含まれる青紫色の色素アントシアニンは、強い抗酸化作用をもつポリフェノールです。目の健康維持に役立つことはよく知られていますね。ブルーベリーは糖質が少なく低カロリー、食物繊維も含ま […]
