白菜

寒くなりお鍋が食べたくなる頃、 白菜は甘味を蓄えておいし くなります。 白菜の栄養価はそれほど高くありませんが、 調 理次第で、一度にたっぷり食べられ、ビタミン C、カルシウ ムやカリウム、 食物繊維などの栄養素をしっかり取ることが できます。 低カロリーで癖のない味なので、 生で、 蒸して、炒めて、煮て、1株丸ごと楽しんでください。