ブロッコリー
栄養たっぷりの野菜!
晩秋から春先が旬のブロッコリー。妊娠前後の女性は積極的に食べたい葉酸やビタミンACEなどのビタミン類、抗ガン作用のあるスルフォラファンなどを含みます。抗酸化、免疫力アップの働きもあります。茎の部分も栄養があるので、皮を厚くむいて、炒め物やあえ物、汁物などに利用してください(茎ブロッコリーの場合は、茎の皮はむきません)。
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晩秋から春先が旬のブロッコリー。妊娠前後の女性は積極的に食べたい葉酸やビタミンACEなどのビタミン類、抗ガン作用のあるスルフォラファンなどを含みます。抗酸化、免疫力アップの働きもあります。茎の部分も栄養があるので、皮を厚くむいて、炒め物やあえ物、汁物などに利用してください(茎ブロッコリーの場合は、茎の皮はむきません)。