チンゲン菜とかぼちゃのシチュー

【材料・2人分】

チンゲン菜1株、玉ねぎ1/2個、しめじ1/2株、かぼちゃ1/8個（150ｇ）、オリーブ油小さじ２、水150cc、ピザ用チーズ30g、小麦粉小さじ１、牛乳150cc、生クリーム100cc、調味料（鶏ガラスープの素小さじ１、塩・コショウ適宜）

　

【作り方】

①かぼちゃは皮を薄くむいて2cm角に切り、600Wの電子レンジに2分程度かける。

②チンゲン菜は５cm幅に切って根元部分を6等分に割く。しめじはいしづきを除いてほぐし、玉ねぎは2cm角、ベーコンは1cm幅に切る。

③鍋にオリーブ油、玉ねぎとベーコン、塩ひとつまみを加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。

④チンゲン菜の茎としめじを加えて軽く炒め、水と鶏ガラスープの素を加えて茎が柔らかくなるまで煮る。

⑤かぼちゃとチンゲン菜の葉、牛乳、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

⑥チーズに小麦粉をふりかけてよく混ぜ合わせて⑤に加え、チーズが溶けるまで煮たら塩こしょうで味を整える。