ズッキーニのスンドゥブチゲ

暑い時こそ食べたい、辛くて熱い鍋料理！

【材料・（2人分）】

ズッキーニ1/2本、玉ねぎ1/2個、絹ごし豆腐150ｇ、白菜キムチ50g、アサリのむき身20ｇ、卵2個、生姜ひとかけ、おろしにんにく小さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2、ゴマ油小さじ２、水300ml、調味料（鶏ガラスープの素・調理酒各小さじ１、オイスターソース小さじ1/2）　

【作り方】

①ズッキーニは1㎝の拍子木切り、玉ねぎは薄切り、生姜はせん切りに切る。

②鍋にごま油をしきキムチ、生姜、コチュジャン、おろしにんにくを入れて香りが出るまで炒める。

③水とアサリ、調味料、ズッキーニ、玉ねぎを加え5分程度煮る。

④味を整え、豆腐と卵を加えてひと煮立ちしたら火を止め蓋をする。