万能長ねぎソース（厚揚げバージョン）

【材料・長ねぎ1本分】

長ねぎ1本、生姜ひとかけ、調味料（しょうゆ大2、酢大1・1/2、砂糖大1、酒小1、ごま油小2）、厚揚げ２人分で１枚

【作り方】

①長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。

② ごま油以外の調味料をよく混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加える。

③ソースは①と②を混ぜ合わせて30分〜味をなじませて完成。

④厚揚げをオーブントースターかフライパンで焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、長ねぎソースをかける。

※長ねぎは、青い部分と白い部分の堺目の汚れをしっかり取ってから、１本丸ごと使います。