さつまいものバターしょうゆ煮
おかずやつまみ、おやつにもぴったりの一品
【材料・2人分】
さつまいも中1本200g、調味料(しょうゆ小2、酒・みりん各大1)、バター10g、黒ごま適量
【作り方】
①さつまいもはよく洗い、半分に切り皮ごと2cmのスティック状に切って、水にさらす。
②水気を切り、ラップをして電子レンジで4分(600W)加熱する。
③鍋に調味料と②を入れ、中火で鍋をゆすながら、調味料をさつまいもにからめて煮つめる。
④調味料がほとんどなくなったら、バターを加え、溶けたバターを全体にからめる。
⑤黒ごまをちらす。
※調味料をさつまいもにからめる時、しゃもじなどでかき混ぜると煮崩れします。
※さつまいもを里いもにして同様に作ることができます。