ゆず風味の即席漬け

【材料・２人分】

低カロリー！サラダ感覚でたっぷり食べられる

白菜200ｇ、にんじん3cm程度、ゆずの皮1/8個分◎調味料（塩小1/3・目安は白菜の1％、しょうゆ小1/2、酢小1/2）

【作り方】

①白菜は2cm幅に切って、電子レンジで1分30秒（600W)加熱する。

②にんじんは、皮をむいてせん切り、ゆずは皮の表面を薄くむいてせん切りにする。

③ビニール袋に①の白菜と塩を入れ、袋の外側からよく揉みこむ。

④袋の上から白菜の水分を絞る。

⑤しょうゆ、酢と②を加え、袋の中で混ぜ合わせる。

※塩分控えめの即席漬けです。お好みで調味料の調整をしてください。

※外側の大きな葉1枚が約100gです。内側の葉で作るとやわらかく仕上がります。