トマト入り酸辣湯

酸味と辛味がクセになる！ 調味料は好みで加減

【材料・2人分】
トマト1個、ニラ4-5本、生姜ひとかけ、卵1個、スープ（水300ml、鶏がらスープの素小1）◎調味料（しょうゆ小2、酒小1、酢または黒酢大1、黒コショウ適量 ）、片栗粉大さじ1/2、ごま油少々

【作り方】
①鍋にスープを作り、すりおろした生姜、調味料を加える。
②3cm角に切ったトマトを加えてひと煮立ちさせる。
③片栗粉を水（大1）で溶いて加え、とろみをつける。
④3cmの長さに切ったニラと溶き卵を流し入れ、全体をやさしくかき混ぜる。
⑤仕上げにゴマ油（ラー油でもよい）を加える。
※トマトの食感を残したい場合は、トマトを最後に加えてください。また、味付けを濃いめにして、麺を入れると酸辣湯麺になります。