クリームコーン入りスープ

栗かぼちゃ系ならほっくり、バターナッツは甘いスープに

【材料（2人分）】

かぼちゃ果肉200ｇ、玉ねぎ1/4個、コーンクリーム缶100g、バター8g、水200cc、鶏がらスープの素小1、牛乳150cc、塩ひとつまみ、コショウ少々、パセリ適量

【作り方】

①鍋にみじん切りの玉ねぎとバター、塩を入れてしんなりするまで炒める。

②かぼちゃの種とわた、皮を除き、薄く切って①に加え、軽く炒める。

③水と鶏がらスープの素を加え、蓋をして5分〜軟らかくなるまで弱火で煮る。

④火を止め、木べらでかぼちゃをつぶす。

⑤コーンクリーム缶、牛乳、コショウを加えて、ひと煮立ちさせる。

⑥器に入れみじん切りのパセリをのせる。

※バターナッツは、④で木べらでつぶさず、牛乳と一緒にミキサーにかけてから、コーンクリーム缶と合わせて火にかけるとなめらかに仕上がります。