万能長ねぎソース(厚揚げバージョン)

長ねぎソース材料1/4量:エネルギー約40kcal、食塩相当量約1.3g、厚揚げ1/2枚:エネルギー約190kcal、食塩相当量約0g

使い方いろいろ、唐揚げにかければ油淋鶏風

【材料・長ねぎ1本分】

長ねぎ1本、生姜ひとかけ、調味料(しょうゆ大2、酢大1・1/2、砂糖大1、酒小1、ごま油小2)、厚揚げ2人分で1枚

【作り方】

①長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。

② ごま油以外の調味料をよく混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加える。

③ソースは①と②を混ぜ合わせて30分〜味をなじませて完成。

④厚揚げをオーブントースターかフライパンで焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、長ねぎソースをかける。

※長ねぎは、青い部分と白い部分の堺目の汚れをしっかり取ってから、1本丸ごと使います。

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