チーズ入りの濃厚クリームパスタ

ほうれん草の下茹では電子レンジで

【材料（2人分）】

ほうれん草1束、しめじ1株、玉ねぎ1/2個、スパゲッティ160g、ベーコン2枚、ピザ用チーズ50g、牛乳400㏄、オリーブ油大さじ１、小麦粉大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ２、コショウ少々

【作り方】

①パスタを茹でる（乾麺は、1Lのお湯に対して塩小さじ1入れる）

②ほうれん草は根元をよく洗い、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分～加熱後、水にさらして水気を切って５㎝長さに切る

③ベーコンは2cm幅、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐして、オリーブ油で玉ねぎが透明になるまで炒める

④小麦粉を全体にふりいれ、ヘラで炒めながら粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えて滑らかになるまでかき混ぜる

⑤鶏ガラスープの素とピザ用チーズを加えてチーズが溶けたらコショウを加えて味を整える

⑥②のほうれん草を加えて混ぜたら火を止め、①のパスタに絡めて器に盛り付ける