大根おろし和え──鶏むね肉バージョン

そのまま食べても、麺類のトッピングにも

【材料（2人分）】

大根200g（約8㎝）、鶏むね肉皮なし200ｇ、下味用調味料（ 塩少々・ 調理酒大1/2）、片栗粉適量、サラダ油大さじ１、タレ用調味料（調理酒大１・みりん大1・しょうゆ大1/2・白だし小1）、スダチやゆずなどお好みの柑橘類　

※タレはお好みのポン酢や麺つゆなどでもよい

【作り方】

①大根は皮をむいてすりおろし、軽く汁を切っておく。

②むね肉は3㎝くらいの厚めにそぎ切りし、コップの底などで叩いてのばし、下味用の調味料をもみこむ。

③②のむね肉に片栗粉をつけ、油をしいたフライパンにで両面を焼く。

④耐熱の器にタレの調味料を入れ、電子レンジでで1分（ 600ｗ）加熱する。

⑤③の鶏肉に①の大根おろしをのせ、④のタレをかけ、お好みの柑橘を添える。

※鶏むね肉の代わりに、豆腐、魚などでもよい

※ナスやカボチャなどの野菜を一緒に焼いたり素揚げにして添えてもよい