手羽とピーマンの煮物

ピーマンまるごと全部食べられるから栄養価も高い！

【材料・2人分】

ピーマン8個、鶏手羽元６個、水400ml、調味料（鶏ガラスープの素小1、しょうゆ大1、酢大2.5、砂糖大1、黒コショウ少々）

【作り方】

①ピーマンに包丁で縦に切り込みを入れる。

②鶏手羽元と水を中火にかけ、沸騰してきたらアクを取り除く。

③①のピーマンと調味料を加え、落とし蓋をして10分煮たら、落とし蓋を外して、煮汁が2/3位になるまで煮る。