キャベツの甘味が引き立つオイル蒸し焼き

芯までたっぷり食べられる
【材料(2人分) 】
キャベツ1/3~1/2個、サラダ油小2、塩ひとつまみ、水大2、ベーコン1枚、お好みの野菜(アスパラ、きぬさや、人参など)
【作り方】
①キャベツは芯をつけたまま、4つのくし切りに切り、芯の固い部分だけ取り除く。
②フライパンに塩と油を入れて火にかけ、熱くなったところにキャベツを加え、ベーコンをキャベツの上にのせる。
③鍋肌にあたるように水を加え、蓋をして2分、時々ゆすりながら加熱する。
④お皿に盛り付け、お好みでドレッシングやポン酢などをそえる。
※ベーコンがなくてもよい