長ねぎと手羽先のスープ

生姜とのW効果で体も温まる優しいおいしさ
【材料・2人分】長ねぎ1本、手羽先4本、小松菜1/4束、生姜1かけ、水600ml、調味料(鶏ガラスープの素小1、酒小2、塩ひとつまみ、コショウ少々)
【作り方】
①長ねぎは5cm位に揃えて切り、そのうちの1つでトッピング用の白髪ねぎを作る。
②生姜は薄切り、小松菜は根元を落として5㎝に切る。
③鍋に水と洗った手羽先、長ねぎ、生姜を入れて中火にかける。
④沸騰したらアクを取り除き、コショウ以外の調味料を加えて10分煮る。
⑤小松菜を加え、小松菜がやわらかくなったらコショウを加えて味を整える。
⑥器に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。